民生服務‧飯店住宿【台灣東部飯店業】
惠順管理顧問 副總暨首席顧問 吳文龍
產業概況
近年政府積極推動觀光產業的助力之下，加上兩岸自由行的推動，讓台灣整體觀光產業市場呈現熱烙發展的榮景。不過，由於台灣東部觀光多屬計畫性旅遊，加上交通需靠鐵、公路要道才能成行，故預期東部觀光有很大的發展空間。
以花蓮來說，現有138家合法旅館、6家國際觀光級飯店；宜蘭有188家合法旅館、3家國際觀光飯店、2家一般觀光飯店；台東則因開發較慢，但在近年有加速成長的趨勢。
顧問看薪資
東部
當地傳統飯店業者給予新鮮人起薪約為22K，而集團或連鎖飯店約23-24K不等，除了比當地業者多1至2千元之外，較具規模之連鎖或星級飯店比較有
三節獎金，且福利較佳。
績效獎金依「年度」及「半年考績」來考核，因東部飯店淡、旺季特別明顯，獎金視市場狀況而定，通常在春節前後、暑假旺季亦或是旺月較能獲得比較明顯獎金。
當地飯店員工晉升視主管及飯店規定評估，約數百元至千餘元不等，而連鎖集團飯店依人資制度評斷，約加一千元左右。
基本上入行多需相關證照，
語言能力如多益550分，甚至700分以上，而日語則需初、中階以上程度；
AH&LA為美國飯店業協會對於飯店從業人員提供之專業驗證，星級飯店或較具規模之連鎖飯店通常會因此證照額外加薪；若是廚師至少具備
丙級餐飲或烘焙或飲調相關執照，安全衛生人員則需
專業的証照。
加薪小撇步
給
轉職人的談加薪建議：
有經驗者約薪加成0.5-1-2K，像有經驗的HOUSEKEEPER房務人員起薪也會比較高。
給
新鮮人談起薪建議：
可以多強調先前於在校期間的實習經驗、專業証照以取得面試官的能力肯定。在該產業中，仍態度取勝，此不僅為面試評判標準之一，也能考驗未來是否做得長久的關鍵。
該產業實用
技能推薦：
在校期間鼓勵多考餐飲、語言等多項基本能力的証照。此外，建議有意入行者要對產業有清楚的認知，所謂怕熱就不要進廚房，既然有決定投入，就要耐得了辛苦、擁有服務熱忱、保有即使遇到挫折、難處也要時時保有親和力、微笑的面容迎接每一次的挑戰。