民生服務‧飯店住宿【福容飯店】
楊正弘 處長
政府積極的發展台灣的觀光，台灣的觀光服務業是個具有前景看好的產業；隨著台灣飯店、餐飲業家數不斷的新增，加上近年來普遍對餐旅業的觀感氛圍提升，也吸引了較多的求職者加入此行業，依行政院主計處統計，102年住宿及餐飲業受雇員工數年增率達3.86％；另外餐旅服務業為勞力密集產業，需要許多基層人力來做服務、清潔與整理工作，且餐旅服務業無需特別技術，入行門檻不高，也因此餐旅服務業以往就被視為是低薪酬之工作，有心欲投入此行業的新鮮人，一定要對此工作抱有顆熱忱的心，有清楚的想法及正確的心態，配合飯店的專業培訓課程，定能在此行業有一番發展。
一般而言工作追求有二足:一是追求工作報酬上的滿足，二是追求工作上成就感的滿足。追求工作報酬上的滿足包含了薪資待遇與工作經驗學習兩方面。餐旅服務業薪酬包括職
工薪資、勞健保、加班費、伙食津貼、其它津貼、獎金、退休金、其它福利等等，初入這個行業的新鮮人不論學歷高低或是否為相關科系，經驗一定不夠，專業能力也尚待培養，大多需從基層做起，想在薪資談判上要有高的條件，不可諱言並不容易，一般基層員工起薪，依區域性不同，
約為23,000元起，
若再具備相關證照，則薪資可再調整增加2,000~3,000元，另外有些餐旅同業則會視每月、季之業績績效達成，而另有績效獎金；在起初新進員工所得到的薪資報酬與其它行業來比較勢必不高，這個時候一般而言，都是經驗學習獲得大於實質薪資待遇。在這個階段應該讓自己盡可能的像個海綿般去學習、去吸收，這個階段的每項學習，都是對自己的一種無形報酬，廣泛且大量的累積豐富工作經驗，為日後奠定堅固的基礎能力，對自己未來才有加分效果，才能朝向更加深度與廣度的領域，進而來獲得更佳薪資報酬。
因此給有意欲在餐旅業發展之新鮮人與轉職人會建議，具有規模的飯店或餐飲店家，應該為優先選擇的考量因素，因為此類型飯店或餐飲店家，通常會有完備的作業準則、管理程序與福利，另外也具備較完整的培訓方案、明確升遷管道及升遷容易；飯店人員依其職位不同，每個職位之工作有其基本條件，員工能夠在這種環境下，較能獲得最完善的專業培育與觀念、態度養成。以新進員工來看，除了試用期內的態度、觀念建立、通識課程及基礎專業訓練外，通常會配有專責訓練員負責教導，至於成為正職員工後，則會依職位之不同，安排有固定必需研習課程及定時期回訓制度，透過課程的研習與考試，就能獲得升遷；一般而言，具有規模飯店及餐飲店家，重視員工的職涯規劃，把員工視為公司的重要資產，加上順暢的升遷管道，對選擇投入飯店業的新鮮人而言，是很大的優勢。
餐旅業需求人力很大，基層員工占了餐旅業全部員工的大部分人力，且無需特別技術，入行門檻不高，故企業招募新人時，通常沒有任何預設的立場，只要有興趣、有熱忱從事於餐旅服務業者，都有機會被錄取，但若想要在薪資上要求與一般人有不一樣者，那就需要具備一些不同一般應徵者所具有之特質，若是您有符合下列特質者，企業將會優先提供較同業之高薪來任用將應徵者留下來，這些特質包括：
1) 首先最重要的是要讓人感覺到自己
親合力夠、
真誠，這往往跟一個人的個性有關，也是最難透過訓練來改變，這包括禮貌態度、懂得觀察、真心體貼的對待每一位客人，才能讓客人由衷的體會感受。
2)
樂觀正面的態度，飯店、餐飲服務業每天面臨不同的挑戰與狀況，一個樂觀正面態度的員工，才能活力充沛的投入在每日工作中，不會因短暫一時的挫折而影響到自己工作與客人。
3) 要具備
團隊精神與同理心，飯店、餐飲服務業是靠每個人、每個環節的緊密協調合作，如果缺乏團隊導向與體會其他人員的心態，那必定會造成自己或他人的抱怨連連，進而破壞整個團隊的成效，另外良好的溝通態度與技巧也是非常重要。
飯店、餐飲服務業目前是一個多元化發展的高成長產業，就以福容大飯店積極擴點來看、目前福容大飯店連鎖集團的版圖擴展為全台十三家及美棧另一個飯店品牌一家，林口福容與福隆福容二期五星級飯店也在積極籌備中，預計將有400名的職缺，因此有意前進飯店或餐飲業的人員，除了要特別重視自我之人格特質，具備以上所謂的親合力夠、真誠、樂觀正面的態度、團隊精神與同理心外，更應該要讓自己擁有3多(多學習、多體驗以及多職能化)；只要你有這種熱忱與企圖，就有非常大的機會很快能成為這個行業的高階幹部，甚至是專業經理人。福容人的核心價值:卓越、專業、誠信、團結力，只要認同福容人的核心價值符合上述三大特質者，歡迎加入福容的大家庭，成為我們的一份子。